最近要跟姊妹聚餐，每次都煩惱要吃什麼

阿花說要東西好吃，地點方便，氣氛好的～吼要求這麼多，還好我平時就有在關注，FB常看到網友們推薦這間中正區堅守傳統古早繁複工序，湯頭濃郁醇厚而甘甜，韻味深沉縈繞於舌尖上，品斂Y謹刻苦的日本正統武士拉麵魂魄！




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馬上丟給要求高的阿花看沒想到~~~

一項很挑的阿花一看，竟然馬上答應ㄟ，太神奇了

正要打去預約時，小綠打來說在17life團購網有看到中正區堅守傳統古早繁複工序，湯頭濃郁醇厚而甘甜，韻味深沉縈繞於舌尖上，品斂Y謹刻苦的日本正統武士拉麵魂魄！這間的團購券

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●堅守傳統古早繁複的熬煮湯頭方式，湯頭濃郁醇厚而甘甜

●熬煮24小時，特選台灣黑豬大骨熬製湯底，細火熱煲

●採用北海道特選黃金小麥粉手打麵條，無添加口感香Q滑勁





各大媒體爭相報導，古早正統武士魂拉麵

精雕細琢的美味藝術精神之作



世田谷拉麵的美味考究

來自日本的世田谷拉麵堅守傳統古早繁複的熬煮湯頭方式，日以繼夜的文火慢熬高湯不歇火，至少熬煮24小時才得以回籠湯！尤其特選台灣黑豬大骨熬製湯底，長時間的細火熱煲將骨髓精華慢慢如抽絲激出，濃郁醇厚而甘甜，韻味深沉縈繞於舌尖上，淺嚐一口即能味覺出深藏於湯頭裡嚴謹刻苦的日本正統武士拉麵魂魄。





世田谷自製手打麵條亦不馬虎，堅持採用北海道特選黃金小麥製成，絕不添加無必要之色素、香料與防腐劑，原始體現天然健康的高級食材風味，加上手揉麵糰與手切麵條共18道繁複費時技法，以及3道醒麵過程，方能完美實現手打麵條香Q滑勁的彈牙口感。



台灣世田谷拉麵沿襲日本拉麵專業職人精神，遵從前島司社長堅持的完美盡善理念，讓您品嚐的每一口拉麵，皆是最淋漓盡致的美味！

基本款拉麵

世田谷魚介醬油拉麵

經典醬油與柴魚撞擊出新火花！頂級美饌，保留醬油的清爽，添加了柴魚的鮮美海味，讓人回味無窮，許多饕客們更是一試成主顧了呢！



元氣野菜拉麵

清爽的鮮蔬搭配拉麵，大骨原味添加了木耳和時蔬清香，口感爽脆，偏好清淡口味的朋友一定要來試試。



赤辛豚骨拉麵

以大骨熬製細膩豚骨湯頭，溫潤鮮醇，加入辛子的香辣口感，細細感受湯汁在唇齒間的誘人品味，無論佐以何種風味調製，都能呈現獨一無二的拉麵精髓。



白湯豚骨拉麵

拉麵的靈魂就在於湯頭！經過數十小時熬製的豚骨湯頭，搭配大量蔬菜將骨髓和膠質慢熬滲透至湯中，乳白的色澤醇濃入味，陣陣的香氣撲鼻而來，香滑順口。



黑豚骨拉麵



小菜

辣味噌肉豆腐



毛豆/奶油玉米



昆布高麗菜/溫野菜



飲料

雪碧/可樂/烏龍茶/可爾必思/礦泉水



日本世田谷拉麵店社長─前島司的嚴謹堅持

堅持嚴謹的拉麵精神與飲食文化，不惜費盡所有心力去各地尋找食材，與遵循古早傳統的繁複工法，讓拉麵的世界充滿了驚奇魅力！做拉麵的工法技藝是一種極具神奇魅力的藝術，要做出好吃的拉麵是一件很困難的事情，堅持做出讓大家覺得好吃的拉麵，這是一生懸命的使命。









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